米饭中国南方的主食 。现在吃的大米多经细加工 ，丢失了许多营养 ，剩下碳水化合物 。吃太多精细白米饭易导致热量超标 ，甚至摄糖过多 ，不利健康 。但不吃主食减肥也不可取 。建议一日三餐中 ，偶尔可用其他低热量主食来代替米饭 。那吃什么能代替米饭且能减肥呢 ？

    1.燕麦粥 ：

    燕麦高蛋白低碳水化合物 ，富含可溶性和不溶性纤维 ，能吸附体内大量胆固醇并排出体外 。且燕麦含高粘稠度可溶性纤维 ，能延缓胃排空 ，增加饱腹感 ，控制食欲 。偶尔用燕麦粥代替白米饭有利于减肥 。

    2.煮红薯 ：

    据测定 ，每100克红薯热量为99大卡 。而白米饭为115大卡/100克 。红薯热量比米饭低 。此外 ，红薯含脂肪仅0.2克 ，为大米的1/4 。并且 ，红薯还含维A 、B 、C ，纤维素及钾 、铁 、铜等微量元素 ，其中纤维素能促进肠道蠕动起 ，促进排泄畅通 。当然 ，红薯也属碳水化合物 。如一天里吃了红薯 ，要扣除相应主食量 。每天有一餐用红薯代替 ，减肥也不错 。

    3.土豆泥 ：

    很多人以为土豆高含淀粉 ，吃了易肥胖 。其实 ，土豆中的淀粉多为抗性淀粉 ，具有减肥效果。但要注意土豆的烹饪方式 ，要避开煎炸 ，最好蒸煮 ，并少放调料 。

    4.黑豆糙米饭 ：

    糙米中所保留的外层组织的营养价值高 ，既减肥又美容 。糙米富含膳食纤维 ，加速肠道蠕动 ，饱腹感强 ，并能促进胆固醇排出 。代替精米是很好的选择 。